Вакансия: Шеф-повар в Сочи

Необходимые навыки

• > Работа в команде
• > Контроль качества
• > Управление персоналом
• > Разработка меню
• > Составление технологических карт
• > Приготовление блюд по технологическим картам
• > Контроль качества продукции
• > Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
• > Контроль за качеством блюд

Требования

Успешный опыт в аналогичной должности. — Опыт разработки уникальных предложений для предприятий общественного питания. — Знание СанПин.

Обязанности

Разработка меню (основное, сезонное). — Создание стандартов подачи блюд. — Контроль качества продукции от поставщиков. — Контроль технологических карт, списаний. — Контроль закупочных листов...

Описание

Сеть ресторанов приглашает в команду опытного Шеф-повара со своей командой поваров!

Обязанности:

— Разработка меню (основное, сезонное);

— Создание стандартов подачи блюд;

— Контроль качества продукции от поставщиков;

— Контроль технологических карт, списаний;

— Контроль закупочных листов и остатков товара;

— Контроль санитарных норм и гигиены;

— Контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация;

— Контроль работы поваров;

— Организация мероприятий любого уровня;

— Оптимизация штатного расписания.

Требования:

— Успешный опыт в аналогичной должности;

— Опыт разработки уникальных предложений для предприятий общественного питания;

— Знание СанПин;

Условия:

— Питание;

— Карьерный рост;

— Стабильная заработная плата;

Ресторан находится в Адлерском районе, в районе Курортного городка. Полные условия и точная заработная плата - по результатам собеседования.