Вакансия: Су-шеф в Калуга

Требования

Опыт работы Старшим поваром, Су-шефом от года. Умение работать с тех.картами. Быстрая обучаемость, пунктуальность, внимательность и чистоплотность.

Обязанности

Контроль корректной работы поваров. Контроль списания п/ф и товара. Заказ, прием и контроль наличия продуктов. Контроль соблюдения сроков годности...

Описание

Обязанности:

• Контроль корректной работы поваров;
• Контроль списания п/ф и товара;
• Заказ, прием и контроль наличия продуктов;
• Контроль соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне;
• Приготовление блюд совместно с поварами, в период повышенной нагрузки;
• Проведение инвентаризации и ген. уборки раз в месяц;
• Обучение нового персонала;
• Контроль закрытия кухни (Чистота, сроки, заготовки и т.д.).

• Опыт работы Старшим поваром, Су-шефом от года;
• Умение работать с тех.картами;
• Быстрая обучаемость, пунктуальность, внимательность и чистоплотность;
• Наличие медицинской книжки, либо готовность её оформить;
• Умение качественно и вкусно готовить, понимание баланса вкуса в блюдах;
• Ответственность, целеустремленность, коммуникабельность.

• График 5/2 по 10 часов;
• З/п 270-290 р/час, после стажировки;
• Питание, транспорт после 22:00;
• Дружный не большой коллектив;
• Корпоративные скидки.