Вакансия: Повар-универсал в Тверь

Необходимые навыки

• > Ведение документации
• > Контроль сроков годности
• > Работа с поставщиками
• > Проведение инвентаризаций
• > Общественное питание
• > Учет остатков
• > технологические карты
• > Технологии производства блюд
• > Разработка меню
• > R-Keeper

Требования

Опыт работы от 1 года. Бережное отношение к оборудованию и инвентарю.

Обязанности

1 Производить приготовление блюд. 2 Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку,запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов...

Описание

Обязанности:

1 Производить приготовление блюд.

2 Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку,запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок,салатов.

3 Проводить работы по украшению блюд.

4 Принимать участие в разработке и планировании меню.

5 Изучать требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.

7 Проводить надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.

• опыт работы от 1 года
• приготовление блюд, согласно ТТК и соблюдение тайминга выдачи
• соблюдение правил хранения и маркировки продуктов
• соблюдение санитарных и гигиенических норм
• бережное отношение к оборудованию и инвентарю

• зп 2 раза в месяц
• официальное трудоустройство