Вакансия: Шеф-повар в Дубна

Необходимые навыки

• > Контроль качества
• > Обучение персонала
• > Управление производственным персоналом
• > Общественное питание
• > Технологии производства блюд
• > Разработка меню

Требования

Ищем надежного, аккуратного, инициативного. -Опыт работы на позиции шеф повара не менее 2-х лет.

Обязанности

Организация и координация работы кухни в пиццериях (пиццы, суши, воки, салаты). -Разработка меню. Сезонное обновление. -Разработка технологии приготовления блюд, составление...

Описание

Обязанности:

• Организация и координация работы кухни в пиццериях (пиццы, суши, воки, салаты).
• -Разработка меню. Сезонное обновление.
• -Разработка технологии приготовления блюд, составление ТК, КК.
• -Контроль и анализ себестоимости блюд.
• -Анализ цен и качества продуктов у поставщиков.
• -Контроль технического состояния пиццерий и производственного оборудования.
• -Соблюдение и контроль санитарных норм.
• -Контроль заказа и приемки продуктов и их качество.
• -Проведение инвентаризаций кухни.
• -Формирование и обновление меню.
• -Подбор, адаптация, обучение, мотивация, ротация персонала кухонь. Формирование команды.

Требования:

-Ищем надежного, аккуратного, инициативного.

-Опыт работы на позиции шеф повара не менее 2-х лет

-Знание приготовления технологии выпечки пицц, приготовления роллов, воков, салатов

Условия:

-з/п 80-100тр. (выплата 2 раза в месяц).

-г.Дубна, Московская область.

-Рабочий день - ненормированный.

-Компенсация жилья.

-Соблюдение норм ТК.