Вакансия: Мастер смены в Химки

Необходимые навыки

• > Контроль качества
• > Обучение персонала
• > Производственный контроль
• > Охрана труда и техника безопасности
• > Производственное планирование
• > Обеспечение техники безопасности

Требования

Среднее специальное образование, высшее в области ХБИ приветствуется. Опыт работы на пищевом производстве.

Обязанности

Ведет технологический процесс по производству хлебобулочных изделий в необходимом ассортименте. Руководит работой смены ,проводит анализ сырья и готовой продукции на...

Описание

Обязанности:

• Ведет технологический процесс по производству хлебобулочных изделий в необходимом ассортименте.

• Руководит работой смены ,проводит анализ сырья и готовой продукции на соответствие нормативно-технической документации (НТД).

• Осуществляет расстановку подчиненных работников смены. Составляет график выхода работников на работу, соблюдая требования трудового законодательства и ПВТР.
  Организует рациональную загрузку оборудования.

• Обеспечивает исправность и эксплуатацию оборудования, инструмента, инвентаря и приспособлений, наличие и исправность ограждающих, экранирующих и блокировочных устройств на оборудовании и установках, санитарно-технических установок, организацию рабочих мест, производственных помещений, проходов, проездов в соответствии с требованиями правил и норм охраны труда и производственной санитарии, пожарной без-опасности.

• Принимает участие в освоении и внедрении новых изделий, оборудования. Принимает участие в проведении пробных выпечек, определении размеров потерь и затрат. Проводит работу по повышению квалификации работников. Разрабатывает и обеспечивает контроль работы смены согласно НАССР (ХАССП) и требованиям пищевой безопасности.

• Осуществляет постоянный контроль за технологией изготовления изделий, нормами закладки сырья. Проводит разработку технологических карт продукции, внедряет новые виды продукции, определяет нормы расхода сырья и технологических потерь.
  Проводит работу по повышению квалификации работников.

• Среднее специальное образование, высшее в области ХБИ приветствуется
• Опыт работы на пищевом производстве

• Сменный график 3/3 ( 1 день смена с 8-20 часов, 2 день смена с 8-20 часов, 3 день смена с 20-8 часов, далее 3 дня выходныe)
• Работа на современном пищевом производстве
• Прохождение медицинской комиссии за счёт работодателя
• Трудоустройство по ТК РФ
• Бесплатная парковка для сотрудников
• Корпоративный транспорт в ночные смены
• Предоставление спец. одежды
• Возможность карьерного роста
• Обучение и наставничество