Вакансия: Шеф-повар в Санкт-Петербург

Необходимые навыки

• > Работа в команде
• > Контроль качества
• > Общественное питание
• > технологические карты
• > Санпин
• > Технологии производства блюд
• > Поварское дело
• > Составление технологических карт

Требования

Опыт работы от 3 лет. Внимательность к людям, умение работать с коллективом. Творческий и креативный подход. Вдохновляющий лидер.

Обязанности

Разработка меню ресторана. Разработка сезонных предложений, маркетинговых акций, рассчитанных на привлечение гостей. Закупки, контроль качества закупаемого сырья. Оптимизация технологических процессов.

Описание

Обязанности:

• Разработка меню ресторана.
• Разработка сезонных предложений, маркетинговых акций, рассчитанных на привлечение гостей.
• Закупки, контроль качества закупаемого сырья.
• Оптимизация технологических процессов.
• Составление тех. карт, расчет и анализ себестоимости блюд.
• Подбор команды поваров.
• Контроль работы поваров и соблюдение технологии приготовления блюд.
• Учет списаний, проведение инвентаризации и т.д.
• Знание СанПин, ХАССП

Требования:

• Опыт работы от 3 лет
• Внимательность к людям, умение работать с коллективом.
• Творческий и креативный подход.
• Вдохновляющий лидер.

• Оформление по ТК РФ.
• З\П два раза в месяц.
• Удобное расположение в центре города.