Вакансия: Начальник сырного цеха-сыродел в Новороссийск

Требования

Знание основы пищевого производства. Профильное образование. Знание правил санитарии и гигиены на пищевом предприятии, назначение и состав моющих и дезинфицирующих...

Обязанности

Руководство небольшим сырным производством. Ведение процесса производства полутвердых, с плесенью, мягких сыров. Работа на сыроизготовительном оборудовании. Формование сыров.

Описание

В цех по производству сыра в Крымском районе Краснодарского края требуется Начальник сырного цеха-сыродел

Обязанности:

• Руководство небольшим сырным производством

• Ведение процесса производства полутвердых, с плесенью, мягких сыров

  Работа на сыроизготовительном оборудовании

  Формование сыров

  Поддержание санитарии и гигиены в процессе работы в производстве;

• Контроль оборотной документации,(остатков ,отгрузок продукции, приема материалов)

• Контроль рабочего времени ежемесячный свод табелей и предоставления в бухгалтерию.

• Знание основы пищевого производства

  Профильное образование

  Знание правил санитарии и гигиены на пищевом предприятии, назначение и состав моющих и дезинфицирующих средств

  Знание устройства сыроизготовительного оборудования, основные свойства молока и сыра, основы технологии производства сыров.

• Опыт сыроварения не менее 5 лет

• оформление по ТК РФ
• соцпакет, своевременная заработная плата;
• график работы: 5/2
• работа на современном высокотехнологичном оборудовании, возможность профессионального развития
• компенсация жилья