Вакансия: Шеф-повар в Санкт-Петербург

Необходимые навыки

• > Разработка нового продукта
• > Организация мероприятий
• > Обучение персонала
• > Управление персоналом
• > Общественное питание
• > технологические карты
• > Технологии производства блюд
• > Лидерство
• > Разработка меню
• > Руководство людьми
• > Разработка концепции
• > Инвентаризации

Требования

Обязательно наличие профильного образования и опыта работы. Наличие ярко выраженных лидерских качеств. Знание современных концепций кухни, Владение технологией приготовления и...

Обязанности

Разработка новых блюд для ресторана, бара, кейтеринга, в том числе сезонных предложений. Составление и просчёт калькуляции и ценообразования новых блюд.

Описание

Один из лучших парк-отелей Псковской области примет в свою команду Шеф-повара.

Обязанности:

• разработка новых блюд для ресторана, бара, кейтеринга, в том числе сезонных предложений;
• составление и просчёт калькуляции и ценообразования новых блюд;
• организация производственного процесса с соблюдением всех норм и правил;
• заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов;
• контроль и обучение персонала.

• обязательно наличие профильного образования и опыта работы;
• наличие ярко выраженных лидерских качеств;
• знание современных концепций кухни, Владение технологией приготовления и подачи различных блюд;
• знание нормативной и законодательной базы, касающейся сферы общественного питания.

• официальное трудоустройство;
• предоставляем релокационный пакет для кандидата и членов его семьи;
• стабильная и интересная работа с возможностью дальнейшего развития;
• пятидневная рабочая неделя.