Вакансия: Шеф-повар/заведующий столовой в Королев

Необходимые навыки

• > Ответственность и пунктуальность
• > Управление персоналом
• > Контроль сроков годности
• > Работа с поставщиками
• > Общественное питание
• > Учет остатков
• > технологические карты
• > Технологии производства блюд
• > Умение работать с людьми
• > Руководство людьми
• > Поварское дело
• > Санитарный контроль
• > Составление технологических карт
• > знание компьютера, программ MS Office

Требования

Профильное поварское образование (предпочтение технологам). Совокупный опыт работы управляющим - шеф-поваром не менее 3 лет. Знание специфики работы кулинарного производства...

Обязанности

Работающий шеф-повар в корпоративной столовой, проходимостью 150 человек. Составление меню. Составление технологических карт. Учет, хранение, движение остатков. Заказ продуктов.

Описание

Обязанности:

• Работающий шеф-повар в корпоративной столовой, проходимостью 150 человек
• Составление меню
• Составление технологических карт
• Учет, хранение, движение остатков
• Заказ продуктов
• Общение с поставщиками
• Контроль за соблюдением санитарных норм
• Ведение табеля рабочего времени

• профильное поварское образование (предпочтение технологам)
• совокупный опыт работы управляющим - шеф-поваром не менее 3 лет
• Знание специфики работы кулинарного производства, отличное знание технологического процесса приготовление блюд;
• Высоко развитый вкус, умение готовить;
• Доброжелательность;
• Знание правил использования теплового и прочего технологического оборудования;
• Знание и опыт выполнения стандартов организации работ с ХАСПП;
• Развитые управленческие навыки;

• Работа в корпоративной столовой
• Место работы: заводская столовая г. Королёв;
• График работы 5/2 ;
• Бесплатное питание;
• Своевременные выплаты заработной платы