Вакансия: Буфетчик в Москва

Необходимые навыки

• > Контроль сроков годности

Требования

Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих или Среднее профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих или Среднее (полное) общее...

Обязанности

Получение и проверка готовой для потребления кулинарной продукции, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам. Нарезка, взвешивание, порционирование...

Описание

Обязанности:

• Получение и проверка готовой для потребления кулинарной продукции, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам.
• Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы.
• Подогрев и раздача пациентам блюд, согласно меню и назначенной диете.
• Своевременное получение и маркировка инвентаря и посуды, обеспечивая их сохранность и замену. Проверка весов.
• Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды.
• Транспортировка кулинарной продукции и воды, с соблюдением санитарных норм и правил.
• Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др.
• Поддержание в чистоте и фильтрация холодильников, предназначенных для хранения продуктов пациентов, соблюдая сроки реализации пищевых продуктов.
• Сбор использованной столовой посуды и приборов.
• Подготовка мебели, оборудования и инвентаря, посуды.
• Приготовление заготовок для напитков (чая и т.д.).
• Замена использованной посуды, приборов и столового белья.
• Поддержание в чистоте и порядке столов, инвентаря, посуды и оборудования в буфетной и столовой, в соответствии с санитарными нормами и правилами.
• Своевременное информирование старшей медицинской сестры отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря.
• Кормление тяжелобольных пациентов в палатах: раздача завтрака, обеда, ужина, сбор посуды, обработка посуды, инвентаря, трубочек. Подача продуктов их холодильника, раздача питьевой воды в графинах по палатам и помощь в её приёме.
• Проведение текущей и генеральной уборок буфетной и столовой.

• Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих или Среднее профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих или Среднее (полное) общее образование.
• Стаж не менее одного года в должности буфетчика в здравоохранении

• Оформление согласно ТК РФ

• Офис в центре Москвы (станция метро Пролетарская)

• График работы 2/2

  Работа в нашем Госпитале — это, прежде всего, возможность помочь ветеранам ВОВ и приравненным к ним по льготам категории пациентов. Если вы тоже неравнодушны к людям, если для вас жизнь и здоровье – наивысшая ценность, если милосердие и профессиональная честь для вас не пустые слова, присоединяйтесь к нам! Будем вместе менять жизнь к лучшему!